Буњевачко прело, традиционална манифестација која већ деценијама окупља љубитеље буњевачке културе, обичаја и народне ношње, одржано је протеклог викенда у Бајмоку, у сали Културно-просветног друштва „Јединство-Еђшег“.
Тамбурашки оркестар, прелепо украшена народна ношња, обичаји који се преносе с колена на колено – традиција Буњевачког прела траје већ дуги низ година, а све док има коме да се „преда”, овај обичај ће се чувати.
- Кад смо били млађи, славили смо код куће, и ишли смо код пријатеља, они су долазили код нас… Сад се по кућама не прави, него идемо овако, скупимо се, ту прославимо, и то је то – прича Марија Покорнић.
- Ја сам задовољна, а у моје време, кад сам ја била дете, то се славило код куће. Нисмо нигде ишли, долазили су нам гости на прело, кувало се, пекло се… Ни не сећам се свега, али моји се јако добро сећају како је било кадгод – додаје Марија Бешлић.
Кромпирача је традиционално јело на прелу, а тајна добре кромпираче је у дивеници – односно у квалитетној димљеној кобасици.
- За добру дивеницу треба месо прве класе, обавезно ветеринарски прегледано, па онда иду зачини: со, паприка, бели лук, то треба добро умешати, и онда да се то напуни како треба, без ваздуха, да буде тврдо, да би имало прави укус за дивеницу – објашњава Мирко Колар.
Иван Лазић, председник Буњевачког културног центра у Бајмоку и главни организатор ове манифестације, каже да се људи радо враћају на прело сваке године, то је сада традиција која ће – нада се – опстати дуго. А док је трпеза овако богата, и хоће – додаје он уз осмех.
- Тајна је у томе да овакву кромпирачу не можете нигде наћи. То сви кажу, надам се да ћемо и вечерас то потврдити. Тога само у Бајмоку има.
Циљ манифестације је очување традиције, јачање заједништва и преношење старих буњевачких обичаја на млађе нараштаје.
